예쁜 사발에서 느끼는 맛과 멋의 운치...


제가 이럴줄 알았었는데... 5월 날씨치고 너무 춥길래 이러다가 갑자기 확~하고 더워지는건 아니냐 하며 내심 뻔한 예견을 했건만 결국 이런식으로 여름이 찾아왔습니다. 오우, 세상에...덥고 더운 이런 날씨, 드디어 맞이하게 되네요.

날이 더워지면서 제 주변에서는 서서히 입맛들을 잃어가는 친구들이 하나둘씩, 늘어가고 있습니다. 물론 저야 위의 한계를 알아보려는 듯 주구장창 하루종일 먹을것을 들이대느라 그 사람들 중에는 당연히 빠져있는 유일한 인간이기도 합니다. ㅡㅡ;;

오늘은 맛있는 광화문의 사발국수집, 소개해 드리겠습니다.



엘리양의 칭찬 가득으로 인해 방문하게 된 '사발'이란 국수집은 광화문 경희궁의 아침 건물에 있는 아주 작은 국수 전문점입니다. 생각보다 작고, 건물 깊숙이 들어가 있어서 의외였긴 했지만 내부는 남자분들이 운영하시는 음식점이라고는 믿기지 않을만큼 단아하고 정갈하며 아기자기한 멋이 가득합니다.

이 집의 이름 '사발'에는 남다른 뜻이 담겨져 있는데요. 세계 각지를 돌아다니며 모은 다양한 사발에 국수를 담아 특별한 운치를 느낄수 있게 한다는 것과 국수 한그릇 제대로 대접하는 마음으로 날마다의 축제를, 잔치를 준비하고 있다는 예쁘고도 소박한 마음이 담겨져 있는 곳이라고 합니다. 그래서 그런지, 국수 주문할 때마다 예쁘장하고 다양한 사발 구경에 즐겁기도 하고 메뉴를 보시면 모두들 눈치챌만한 점이지만 신선한 재료에 천연조미료로 맛을 내는 집이기에 여성분들이 더욱더 환영하고 좋아하는 음식점이기도 합니다. 물론 이 집의 사장님을 포함한 모든 스텝분들이 남자분들이라고 하시니 더욱 인기몰이에 한창일듯 합니다.



전 처음에 이 집이 밥집인줄 알았었는데요. 알고보니 국수 전문점이더라고요. 그런데 여느 국수 전문점과는 달리 굉장한 포스와 신선함, 재미남이 묻어나는 퓨전음식점이라 느낌이 상쾌했습니다.

일단 멸치 국물로 깊은 맛을 낸 잔치국수, 면이 희멀건 일반 소면이 아니라 푸른색, 자주색등 몇몇 건강음식재료를 사용해 색을 낸 국수 면발과 시원한 국물이 일품입니다. 진한 닭육수와 크로렐라 면의 조화를 품어낸 닭국수, 연두부와 신선한 해물이 곁들여진 연두부 국수, 된장을 풀어 맛을 낸 국물에 두부와 시금치 고명 된장국수(여성분들이 요 국수를 많이 드시더라고요.), 매콤한 감칠맛과 황태포의 미감이 조화된 황태비빔국수(요거 엄청 맵다고 합니다. 최고 매운 국수), 자연산 꼬막에 각종 버섯과 야채가 어우러진 꼬막밥(요새 쇠고기 안먹어서 약간 꺼리긴 했는데 맛이 엄청 고소하고 맛깔납니다.)이 메뉴에 있는 음식이고요. 이 외에 디너타임엔 고소한 해물철판구이와 독특한 미감의 문어숙회가 특별히 준비되어 있습니다.

밥을 주문하면 일단 입맛 돋구는 연어샐러드가 조금 나오게 되고요. (연어 샐러드, 아주 상큼합니다.)



그 이후에 주문한 음식이 나오는데, 저는 아주 맛깔스런 꼬막밥을 주문하여 먹어보았습니다.



달래를 간장에 넣어 독특한 향의 간장 소스를 별도로 주시는데요. 요 소스를 얹어 꼬막밥을 마구 비벼주면 맛있는 꼬막밥 먹기 준비가 끝나게 됩니다.



너무 많이 넣으면 짜니까 적당히 비비면서 양을 조절하셔야 되겠고요. 참고로 밥이 노오란 색으로 나오게 되는데 제가 이게 무슨 밥이라는 것을 물어봤는데도 깜빡, 아무튼 요 밥은 제가 꼬막을 너무 좋아하는 사람이라 더욱 애착이 가는 메뉴일수도 있겠지만 노오랗고 고소한 밥에 향긋한 달래 간장 소스, 그리고 오도독, 오도독 탱탱하게 살오른 꼬막을 씹으면서 먹는 밥맛이란, 정말 일품입니다.



고맙게도 밥에는 요렇게 적당한 양의 잔치국수도 함께 따라나옵니다.




전~혀 매울줄 모르고 주문한 연두부 국수, 그릇이 너무 예뻐 잠시 넋이 나가긴 했는데 그 매운맛에 잠시 넋이 또 나가버려 당황스러운 음식이기도 합니다. 물론 시~원한 해물맛과 고소한 연두부의 맛이 가히 일품이지만 국물이 너무 매워서 엘리양은 국수 한젓가락에 물 한컵씩 들이키는 사태를 연출하기도 하였습니다. 그러고 보면, 황태비빔국수는 얼마나 맵다는 것인지...




국수 면발이 아주 쫄깃탱탱한게 국수 좋아하시는 분들이라면 자주 오실만한 집인데요. 참고로 점심시간에는 아주 많은 여성분들이 밖에까지 줄을 지어 기다린다고 하니 이 집 인기, 엄청나네요. ^^

참고로 대부분의 여성분들은 된장국수를 주문해 먹는걸 보니 제일 마일드 하고 입에 부담이 적나 봅니다. 다음에는 A군을 이끌고 와서 이 메뉴를 트라이 해보아야 하겠습니다.


무더위, 건강 조심하시고 더욱 맛있는 식사하시면서 기운내시길 빌겠습니다~

위치: 광화문 경희궁의 아침 3단지, 142호
가격: 8,000원~